第347章 食堂做菜(第2/2 页)
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一群孩子在空地上玩耍,小玥儿他们也在其中,有的孩子对着那些菜流口水。
苏晚晚直接进了后厨,先吩咐刘婶把腐竹都给切断。
其他人没过来看,只白绍让自己带来的大厨先停下手中的活儿,过来帮忙,先做两道腐竹的菜。
做法都特别简单,尤其是凉拌腐竹。
苏晚晚这边准备的都是从二伯那里弄来的油,芝麻油特别香,尤其是还有那些菜籽油。
菜籽油炒菜的香气很清冽,大厨一下子爱上了。
不能说比猪板油炒菜更香,只能说这菜籽油配有些菜会更好一些。
一个大厨就悄默默地找白绍说去了,还指了指地上放着的油罐子。
白绍是知道沈渊他二伯家的炼油坊的,上次苏晚晚送了他一些豆油和香油,这些日子,他酒楼里的植物油都换成了沈家炼油坊的油。
但是菜籽油,就是沈渊夫妇种的那些油菜籽榨出来的吧。
白绍过去看了看那油,一种特殊的味道,不同于豆油,很清香的感觉。
于是就起了心思,但是他也知道沈渊夫妻收获的那些菜籽都当种子种了两个山头,怕是没留多少。
不管了,他们有多少,先买多少。
先拿回去做试验,看哪些菜用猪板油香,哪些菜用菜籽油香。
等明年真正推广后,他就可以抢占先机。
白绍觉得沈渊夫妻就是他的贵人。
如今他靠着卤肉和大盘鸡,酒楼生意越做越大,已经把酒楼往南方开拓了。
苏晚晚这边很快,先凉拌了一盆腐竹,那边油炸腐竹已经弄好。
她直接开炒。
这清炒腐竹用菜籽油也是最香的,而且腐竹本来就熟了,只随便炒一下就可以出锅,几乎用不了三分钟。
等这两道腐竹菜弄好,就可以开席了,大厨继续炒热菜,一道一道上菜便可。
凉拌腐竹
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