第109章 面条(第2/2 页)
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让李叔他们将水浸过的小麦用井水冲洗干净，然后用石磨，直接磨成浆。去除漂浮在浆面上的壳渣，然后再用精布过滤一遍后，加入盐和一小碗澄清的柴灰水搞均匀后，倒到已经烧开水的大锅上面的竹窝进行蒸煮成固块状。
为了节省时间直接用凉水冲洗煮熟的麦浆，等到冷却后从竹窝里掀出来，叠成一片片，然后切成长条状，最后放到空地搭起的竹竿上进行晾晒。
这简单的眼见工夫，大家在郑如健教了一遍后，就懂得怎么做了。陆主簿也连忙用笔，将整个过程记录下来，然后再将这个方法传授给老百姓。
当然，也有其它大同小异的方法。而且这整个步骤，还可以有节省时间的方法。像用精布过滤，加入盐、柴灰水，切成条状这些，其实都可以忽略去不做。毕竟大家吃惯的粮食都是比较粗，不用做到那么精细，能吃下去就行。
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